130+ origines.
Un seul
partenaire.
Tout le spectre du chêne — barriques premium, neuves, régénérées, tannins et extraits — pour les distilleries du monde entier.
Groupe indépendant · Famille · Capital 100% familial
One stop shop. Tout ce dont une distillerie a besoin en matière de chêne — en une seule relation commerciale.
Un partenaire. Tout le chêne.
Le one stop shop
du chêne
pour distilleries.
B’Oak couvre tout le spectre : barriques d’occasion de 130+ origines, barriques neuves en chêne français, américain ou exotique, fûts régénérés, tannins œnologiques et extraits liquides. Une seule relation commerciale pour toute votre stratégie bois.
Porté par 25 ans d’expérience de son fondateur dans le vin et les spiritueux, B’Oak comprend ce qu’un fût fait à votre produit — pas seulement ce qu’il contient. Et depuis 2024, notre gamme de tannins et extraits vous permet de travailler le chêne même hors barrique.
130+ origines
Grands classiques et pièces rares — avec, sur nos Sherry Casks, une traçabilité que peu de fournisseurs peuvent documenter jusqu’à la bodega.
Expertise scientifique
Maîtrise des effets extractifs, soustractifs et transformatifs. Sélection par profil aromatique cible.
Barriques régénérées
Rabot manuel, chauffe longue 140–160°C, grain fin 22mm. Qualité coopérage, savoir-faire artisanal.
50+ pays
Logistique internationale. Livraison FCA ou franco dans 50+ pays, tous continents.
L’indépendance comme engagement
Dans un secteur en cours de consolidation capitalistique, B’Oak reste indépendant et familial : capital détenu par ses fondateurs, décisions prises sur le temps long. Cette liberté nous permet de construire des relations durables avec nos clients.
La différence entre un intermédiaire et un partenaire
Nous ne revendons pas des fûts.
Nous leur donnons une seconde vie
dans nos ateliers.
Le groupe Taranis possède ses propres ateliers — Alba Cooperage à Rutherglen (Cooperage of the Year 2025 par Icons of Whisky) et Dair Nua Cooperage à Foxford (première tonnellerie certifiée PEFC d’Irlande). Nous maîtrisons chaque étape du fût que nous livrons : sélection du merrain, coopérage, contrôle qualité, jusqu’à l’expédition. Nous traçons chaque fût de la forêt à la distillerie.
Notre expertise va au-delà du sourcing. Nous concevons et pilotons nos propres programmes d’avinage — à Jerez pour le Sherry Cask® certifié, mais aussi auprès des vins fortifiés portugais et des vins du sud de la France. Nous dégustons et sélectionnons chaque vin avant qu’il n’entre en fût, et suivons œnologiquement chaque avinage jusqu’à son terme : une connaissance directe des wineries, de leurs vins, de leurs barriques.
Chimie de la maturation
Chimie du chêne :
trois effets,
une transformation.
Certains aspects de la maturation restent mystérieux — mais ça reste de la chimie. Comprendre les interactions entre l’esprit et le bois nous permet de sélectionner chaque barrique pour sa fonction précise.
Effet Extractif
Le transfert de composés du bois vers le spiritueux. Qualité et nature dépendent de l’origine du chêne, de sa densité de grain, de son toastage et de l’historique du fût.
Effet Soustractif
Le bois adsorbe les composés indésirables — soufre, acides volatils, aldéhydes. Ce processus nettoie le distillat et affine son caractère au fil du temps.
Effet Transformatif
Les réactions chimiques entre les congénères et les composés du chêne créent de nouvelles molécules aromatiques — la signature unique d’un vieillissement réussi.
Solutions chêne complètes
Tannins & extraits
de chêne pour spiritueux.
Au-delà des barriques physiques, B’Oak propose tannins, extraits liquides et inserts de chêne — pour travailler le bois à chaque étape de la production, pas seulement à la maturation en fût.
Ellagitannins hydrolysables
Extraits de chêne français et anglais. Structure, rondeur, complexité. Vinification et spiritueux premium.
Extraits liquides de chêne
Chêne américain ou français concentré. Vanille, noix de coco, épices douces. Dosage précis pour les blends.
Copeaux & inserts de chêne
Copeaux, spirales et inserts pour cuves inox. Contrôle fin de chauffe. Solution volume.
Conseil & formulation
Accompagnement sur-mesure : barrique + adjuvant + durée. Analyses aromatiques et suivi de production.
Nos tannins et extraits sont disponibles en échantillons et sur devis. Contactez-nous pour une formulation adaptée à votre process.
Demander des échantillons130+ origines disponibles
L’un des catalogues
les plus complets
du marché.
Notre singularité tient à trois choses : la largeur du catalogue, l’exigence organoleptique sur chaque référence — dégustée et sélectionnée avant tout avinage — et la traçabilité qui permet de la vérifier. Un Sherry Cask® certifié par le Consejo Regulador de Jerez, avinage réalisé à la demande, sélection du merrain, coopérage sous contrôle Taranis, suivi documenté jusqu’à la bodega de Jerez ; un accès direct à des barriques AOC Sauternes exclusives ; des origines rares (ex-Fondillón, chêne pyrénéen, bois brésiliens) sourcées directement, sans intermédiaire. Catalogue mensuel disponible sur demande.
Ex-Pomerol
Merlot dominant, sol argilo-ferreux. Profil charnu, notes de prune, truffe et velours tannique.
Ex-Barolo
Nebbiolo 100%, grand fût. Tanins soyeux, rose séchée, goudron, épices rouges.
Ex-Amarone
Corvina passerillée, concentration extrême. Cerise confite, cacao, tabac.
Ex-Rioja / Ribera del Duero
Tempranillo élevé en chêne américain et français. Notes de cerise, vanille, épices douces. Stock 500+ unités.
Ex-Pauillac 1er Grand Cru Classé
Fûts d’un 1er Grand Cru Classé de Pauillac (classement 1855). Cabernet Sauvignon dominant, terroir de graves. Chêne français grain fin 225L. Tanins structurés, cassis, graphite, profondeur unique.
AOC Nuits-Saint-Georges · Pinot Noir 2021
Fûts AOC Nuits-Saint-Georges, Pinot Noir 2021. Chêne de Bourgogne 228L. Cerise, rose, épices douces — finesse bourguignonne pour finishing délicat.
Ex-Sauternes
Sémillon botrytisé. Abricot confit, miel d’acacia, safran. Très recherché en finishing premium.
Ex-Tokaji
Furmint botrytisé, 5–6 puttonyos. Notes d’orange confite, miel de tilleul, abricot sec, épices.
Ex-Maury / Banyuls
Grenache muté. Cacao, prune, café torréfié. Élevage oxydatif. Origine rare et distinctive.
Ex-Vin Santo
Raisins passerillés, élevage sous voile. Notes de noisette, miel, noix, caramel vanillé.
Ex-Oloroso
Xérès oxydatif. Noix, figue sèche, cuir. Le classique indétrônable du Scotch et Irish whisky.
Ex-Porto Tawny
Élevage oxydatif longue durée. Rancio, orange confite, fruits secs. Favori des single malts premium.
Ex-Manzanilla
Sous flor de Sanlúcar. Profil iodé, salin, amande fraîche. Finish très délicat et maritime.
Ex-Madère
Rancio oxydatif, caramel, noix, épices. Tanins fondus après vieillissement tropical. Profil unique.
Ex-Cognac / Armagnac
Chêne de Limousin ou Gascogne. Notes boisées douces, épices, fruits secs. Idéal en maturation longue.
Mizunara
Chêne japonais rare (Quercus mongolica). Notes de santal, encens, épices orientales, kokumi. Finishing ultra-premium.
Amburana
Bois brésilien (Amburana cearensis). Notes de cannelle, vanille, noix de coco, cumin. Caractère unique South America.
Châtaignier
Castanea sativa. Riche en tannins ellagiques, faible en lactones. Profil rustique et végétal distinctif.
Chinkapin
Castanea pumila — cousin du châtaignier américain. Riche en tannins ellagiques, notes épicées, noisette et douceur vanillée. Profil unique, très rare en barrique.
Quercus Macranthera
Chêne du Caucase (Géorgie, Arménie). Grain fin à moyen, forte concentration en ellagitannins. Notes herbacées, épicées et terreuses distinctives. Rarissime en dehors de sa région d’origine.
Chêne français neuf
Quercus robur / petraea, grain fin certifié. Chauffe légère à forte selon profil. Séchage naturel 24–36 mois.
Chêne américain neuf
Quercus alba. Riche en whiskylactones et vanilline. Standard Bourbon (1ère utilisation). Chauffe N°3 / N°4.
Chêne colombien & Acacia
Chêne colombien : notes florales et fruitées. Acacia : douceur, miel, faible tannicité. Niches créatives.
Barrique régénérée ex-vin
225L ex-vin, rabot manuel vertical, chauffe longue 60min 140–160°C, douelle 22mm. Test pression systématique.
Ex-Fondillón
Monastrell oxydatif, 8+ ans. IG exclusive, vin unique au monde. Fruits confits, vanille, caramel brun. Très rare.
STR 100 L
Shave-Toast-Re-char en format micro-distillerie. Chêne français ou américain, 22mm. Rabot, chauffe sur mesure, charbonnage optionnel.
Ex-Cognac Grande Maison
Fûts issus d’une grande maison de Cognac fondée au XVIIIe siècle. Chêne Limousin grain fin, format 270–280L traditionnel. Arômes délicats de fruits secs, épices, vanille, rondeur exceptionnelle.
Calvados — Programme B’OAK
Programme exclusif B’OAK avec producteur AOC Calvados. Chêne français 225L. Disponible uniquement via B’Oak.
Cognac Les Borderies
Terroir de les Borderies, cru le plus rare du Cognac. Chêne Limousin 225L, 7 ans de vieillissement. Notes florales, violette, noix, rondeur veloutée.
Ex-Armagnac · 20 ans
Fûts d’Armagnac issus d’un producteur familial gascon de référence. Chêne français 300–400L, 20 ans de vieillissement. Profil richement boisé : épices, prune, rancio, longueur exceptionnelle.
Rhum Barbados
Fûts ex-rhum agricole des Caraïbes, 10 ans. Notes de canne, vanille créole, fruits tropicaux, légère épice. Très demandé pour finishing whisky.
Rhum Agricole AOC Martinique
Fûts de rhum agricole AOC Martinique, millésime 2013. Chêne américain 200L. Notes de canne fraîche, agrumes, épices créoles. Origine traçable, disponible sur demande.
Tequila (Leading Brand)
Fûts ex-Tequila d’une marque leader mexicaine. Chêne américain standard, 8–10 ans. Agave, vanille, notes poivrées. Format container.
Huang Jiu — Vin de Riz Jaune
Huang Jiu (黄酒), vin de riz fermenté traditionnel chinois, 18 mois en fût. Arômes de céréales grillées, prune, caramel, umami profond, notes de noisette oxydative. Chêne européen fourni par B’Oak. Seul opérateur sur ce produit en Europe.
Marsala DOC · Sicile
Marsala DOC sicilienne, méthode solera. Grapes : Grillo, Inzolia, Catarratto. Fruits secs, noix, épices, douceur complexe. Fûts vérifiés par coopérage.
Ramondolo DOCG
Verduzzo frioulano passerillé. Vin doux rare du Frioul, arômes de miel, abricot sec, agrumes confits. Très peu disponible sur le marché international.
Sherry Hogshead — Amontillado Certifié
Sélection du merrain, coopérage sous contrôle Taranis, 16 mois en bodega à Jerez — casks certifiés Sherry Cask® par le Consejo Regulador de Jerez (audit OECCA, ISO/IEC 17065). Profil délicat, noisette, agrumes, longueur fine.
Chêne Pyrénéen
Quercus Pyrenaica (Black Oak). Séchage naturel 2 ans. Profil intermédiaire entre chêne français et espagnol. Tannins fermes, notes herbacées, épicées. Très peu proposé en barrique.
Balsamo (Myroxylon Balsamum)
Bois brésilien à la richesse balsamique unique. Résines naturelles, notes de vanille, tolu, baume de Pérou. Séchage 2 ans, douelle 35mm. Produit le plus rare de la gamme brésilienne.
Grapia (Apuleia Leiocarpa)
Bois brésilien dense à grain serré. Notes de noix, épices, tanins fins. Séchage naturel 2 ans, 35mm. Alternative structurée à l’Amburana pour profils plus secs.
Ex-Sauternes 1er Cru Supérieur 1855
Fûts d’un 1er Cru Supérieur de Sauternes (classement 1855) — le plus haut rang de la hiérarchie bordelaise. Sémillon botrytisé, chêne français grain fin. Miel, abricot confit, safran, complexité sans égale. 100 unités disponibles Q2-2026.
Pedro Ximénez · Solera 1918
Solera PX débutée en 1918. Cask certifié Sherry Cask® par le Consejo Regulador de Jerez. Concentration extrême : dattes, caramel noir, cacao, tabac, longueur infinie. La pièce la plus rare du catalogue B’Oak.
Old Tawny Port “Pipas” · 40 ans · AOC Douro
Pipas traditionnelles portugaises, chêne lusitanien, 600L. Tawny élevé 40 ans en cave. Figues séchées, raisins, noix grillées, caramel, délicate fumée. Bouquet d’une complexité rare. 31 unités disponibles.
Moscatel de Setúbal · 50 ans
Moscatel de Setúbal 50 ans, domaine familial fondé en 1834. Chêne européen 300L. Raisin de Corinthe, orange amère, vieux caramel, café torréfié. 5 unités seulement.
Ce catalogue ne représente qu’une partie de nos disponibilités. Notre liste complète (130+ origines) est disponible sur demande — mise à jour chaque mois.
Demander le catalogue mensuel completLivraison internationale
50+ pays.
Un seul interlocuteur.
B’Oak livre dans tous les grands territoires de production de spiritueux. Logistique FCA ou franco destination selon volume. Contactez-nous pour un devis.
Livraison FCA Bordeaux ou franco distillerie. Fûts SWA compliant (ex-Sherry certifié, ex-Wine, régénérées). Service coopérage sur site via Alba Cooperage.
Livraison FCA ou franco via Dair Nua Cooperage. Fûts conformes réglementation Irish Whiskey (TIA). Suivi qualité coopérage sur l’île.
Livraison FCA Scotland ou franco Japon. Origines rares disponibles en stock. Documentation douanière complète fournie.
Livraison FCA ou en conteneur. Gamme complète disponible. Conseil en sélection pour profils aromatiques premium adaptés au marché coréen.
Livraison franco cave. Fûts neufs, régénérés et d’occasion. Tannins et extraits liquides disponibles en conditionnement professionnel.
Livraison FCA Bordeaux ou Mexico selon origine. Fûts ex-wine premium, bois brésiliens et tannins. Expérience Mexique, Colombie, Pérou.
Livraison FCA ou franco port indien. Fûts ex-Sherry, ex-Porto et neuves pour distilleries premium. Documentation import complète.
Livraison FCA ou franco Tbilisi. Extraits de chêne et fûts d’occasion pour producteurs locaux. Chêne du Caucase (Quercus Macranthera) disponible.
Australie, Afrique du Sud, Taiwan, États-Unis, Scandinavie. Devis logistique sur demande. Toutes origines disponibles à l’export.
Expertise & Science
Guides techniques :
chimie du chêne
& maturation.
Ces ressources techniques sont destinées aux master blenders et responsables achats qui veulent comprendre pourquoi un fût agit sur leur produit — pas seulement comment le commander.
Les ellagitannins : structure, rôle et dosage optimal en maturation
Les ellagitannins sont les molécules clés du chêne français. Comment ils se dissolvent, pourquoi la densité du grain du bois est déterminante.
Whiskylactones : pourquoi le chêne américain sent la noix de coco
Comment leur concentration varie selon l’origine du bois, le niveau de chauffe, et comment les utiliser pour construire un profil aromatique précis.
Fût neuf, ex-vin ou régénéré : le guide complet du distillateur
Quel fût pour quel objectif aromatique ? Comparaison des trois catégories avec recommandations par type de spiritueux et par budget.
Comment nous travaillons
Sourcing de barriques :
un partenariat,
pas une transaction.
Écoute du projet
Profil aromatique cible, volumes, contraintes logistiques et budget.
Sélection sur mesure
Identification des origines parmi nos 130+ disponibilités correspondant à votre cahier des charges.
Contrôle qualité
Inspection visuelle, test pression, vérification épaisseur de douelle et traçabilité complète.
Livraison & suivi
Logistique internationale. Disponibles tout au long de la période de maturation.
Dans l’atelier
Le geste du tonnelier,
à chaque étape.
Présence mondiale
150+ distilleries.
6 continents.
Nos clients incluent des distilleries indépendantes artisanales comme de grandes maisons de production — en Écosse, Irlande, Japon, Corée, France, LATAM, Inde et Géorgie. Références disponibles sur demande.
Taranis Cooperage Group
Un groupe.
Quatre territoires.
Un seul bois.
B’Oak fait partie du Taranis Cooperage Group — groupe indépendant et familial. Nous réunissons coopérages actifs et experts en sourcing sur les grands territoires de production. Capital détenu par ses fondateurs. Décisions prises sur le temps long.
B’Oak
Yvrac, Bordeaux, FranceSourcing 130+ origines, barriques neuves, régénérées, tannins et extraits. Hub commercial international du groupe.
Site actuelDair Nua Cooperage
Foxford, Co. Mayo, IrlandeCoopérage spécialiste Irish whisky. Réparation, re-chauffage et fourniture de fûts sur toute l’île d’Irlande.
Visiter le site →Alba Cooperage
Rutherglen, ÉcosseCooperage of the Year 2025 (Icons of Whisky). Réparation, re-chauffage et fourniture de fûts premium. Membre NCF.
Visiter le site →Taranis Group
Groupe · EuropeStructure indépendante qui unit B’Oak, Dair Nua et Alba. Vision long terme, famille, sans actionnaires financiers.
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